حاسبة مقادير الوصفة
ضاعف أي وصفة أو اقسمها أو غيّر حجمها دفعة واحدة.
ابدأ كل سطر بالكمية: 2 أو 1/2 أو 1 1/2 أو ½ أو 2-3.
الوصفة المعدّلة
× 1.5
من 4 إلى 6 حصص
3 كوب أرز 2 1/4 ملعقة صغيرة ملح 750 غ دجاج 3-4 1/2 فلفل أخضر 3/4 كوب لبن زبادي 3 ملعقة كبيرة زيت ملح حسب الرغبة
الأسطر التي لا تبدأ بكمية، مثل «حسب الرغبة»، تبقى كما هي.
تُقرّب الكميات إلى كسور سهلة القياس في المطبخ. عدّل الملح والبهارات ومواد التخمير مثل البيكنج بودر حسب الذوق، وانتبه لحجم القدر ووقت الطهي: الكمية الأكبر قد تحتاج قدرًا أكبر أو وقتًا أطول.
تتم المعالجة في متصفحك. لا يتم رفع أي شيء.
كيف تغيّر مقادير وصفة
- 1
أدخل عدد الأشخاص في الوصفة والعدد الذي تريده.
- 2
الصق المكوّنات أو اكتبها، مكوّنًا في كل سطر يبدأ بكميته.
- 3
اقرأ قائمة المكوّنات المعدّلة.
- 4
انسخها إلى ملاحظاتك أو قائمة التسوق.
غيّر حجم أي وصفة
تطبخ لستة أشخاص من وصفة لأربعة، أو تريد نصف كمية الكيك؟ الصق قائمة المكوّنات، وأدخل عدد الحصص الأصلي والجديد، فتُضرب كل كمية تلقائيًا. تبقى كلماتك ووحداتك كما هي، وتُقرّب الكميات إلى مقادير يمكن قياسها فعلًا، مثل 2 1/4 ملعقة بدل 2.25.
حاسبة تحويل الوصفة لعدد الأشخاص: ضاعف الوصفة أو اقسمها أو غيّرها لأي حجم.
كيف تعمل
المعامل = عدد الحصص الذي تريده ÷ عدد حصص الوصفة. من 4 إلى 6 حصص يكون × 1.5:
- 2 كوب أرز ← 3 كوب أرز
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ← 2 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 500 غ دجاج ← 750 غ دجاج
- 2-3 فلفل أخضر ← 3-4 1/2 فلفل أخضر
الأسطر التي لا تبدأ بكمية، مثل «ملح حسب الرغبة» أو العناوين، تبقى كما هي.
ما الذي تفهمه
- الأعداد الصحيحة والعشرية: 2 و1.5 و250
- الكسور: 1/2 و3/4 و1 1/2
- رموز الكسور: ½ و¼ و¾ و1½
- النطاقات: 2-3 و2–3
- علامة تعداد في البداية: “- 2 بيض” و”• 1 كوب حليب”
- الأرقام العربية الهندية (٢ و١٫٥)، وتظهر في النتيجة بالأرقام 0–9
تُقرّب الكميات من 10 فأكثر إلى أعداد صحيحة، والأصغر إلى كسور شائعة (1/8 و1/4 و1/3 و1/2 و2/3 و3/4) أو منزلة عشرية واحدة.
نصائح عند تغيير المقادير
- الملح والفلفل والبهارات القوية: أضف نحو ثلاثة أرباع الكمية المحسوبة أولًا ثم تذوّق.
- الخَبز: البيض لا يُقسم بسهولة، فقرّبه إلى بيضات كاملة وعدّل السوائل. والبيكنج بودر والخميرة لا يتضاعفان دائمًا بدقة في الكميات الكبيرة.
- القدور والوقت: الكمية الأكبر قد تحتاج قدرًا أكبر ووقتًا أطول، والأصغر تنضج أسرع، مثل الكبسة والمندي والهريس في العزائم.
لتحويل الأكواب إلى غرامات أو الملاعق إلى مليلترات استخدم محوّل مقادير الطبخ.
الأسئلة الشائعة
كيف أغيّر مقادير الوصفة؟
اقسم عدد الحصص الذي تريده على عدد حصص الوصفة واضرب كل كمية في الناتج. من 4 إلى 6 حصص يعني × 1.5، فيصبح كوبان 3 أكواب، و1 1/2 ملعقة صغيرة 2 1/4.
ما الكميات التي تفهمها الحاسبة؟
الأعداد الصحيحة والعشرية (2، 1.5)، والكسور (1/2، 1 1/2، ½، 1½)، والنطاقات (2-3) في بداية السطر، حتى بعد علامة تعداد.
هل أضاعف الملح والبهارات بدقة؟
ابدأ بكمية أقل قليلًا عند طبخ كمية كبيرة، ثم تذوّق وعدّل. وانتبه أيضًا للبيكنج بودر والخميرة.
هل يتغير وقت الطهي؟
غالبًا. الكمية الأكبر قد تحتاج قدرًا أكبر أو وقتًا أطول، والأصغر تنضج أسرع. الحاسبة تغيّر المقادير لا الأوقات.